Notre voyage
Notre périple commence en Afrique, berceau de la l'humanité et terre de super aliments aux richesses inestimables.
L'Afrique : l'énergie de la terre nourricière
Sous le soleil brûlant du Sahel, le moringa, surnommé l'arbre de vie, déploie ses feuilles d'un vert éclatant. Ce super aliment est une mine de nutriments : protéines, fer, calcium, vitamines ….Un allié puissant contre la malnutrition et un booster naturel d'énergie.
Non loin de là , dans les vastes savanes africaines, pousse un géant ancestral : le baobab. Son fruit, à la saveur légèrement acidulée, regorge de vitamine C et de fibres, parfait pour renforcer la immunité et la digestion.
En Ethiopie et en Afrique de l'Ouest, le fonio, une céréale ancestrale, refait surface. Surnommée "la graine du futur" ce super aliment sans gluten est riche en minéraux et possède un faible indice glycémique, idéal pour une alimentation saine et équilibrée.
Puis, cap vers l'Afrique du Nord, où l'on on retrouve l'huile de nigelle, réputée pour ses vertus médicinales depuis l'Egypte ancienne. Un remède contre tout, sauf la mort, disait- on du cumin noir, une graine aux propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes exceptionnelles.
L'Europe : les trésors oubliés du vieux Continent
En remontant vers l'Europe, nous découvrons des super aliments longtemps négligés mais qui retrouvent aujourd'hui leur place dans une alimentation consciente.
Dans les campagnes françaises et européennes, l'ortie, autrefois considéré comme une mauvaise herbe, s'impose comme une plante médicinale de premier plan. Riche en fer, en calcium et en protéines, elle est parfaite pour revitaliser l'organisme.
Les champs dorés de chanvre nous offrent leurs précieuses graines de chanvre, une source exceptionnelle de protéines complètes et d' oméga-3, idéales pour une alimentation végétale équilibrée.
Cap vert l'Asie, berceau des élixirs ancestraux
Direction l'Asie, où les traditions médicinales ont depuis longtemps adopté les aliments extraordinairement puissants . Au Japon, la spiruline, cette micro algue d'un vert profond, est un concentré nutritionnel prisé depuis des générations. En chine, le reishi, "champignon de l'immortalité", est utilisé en médecine traditionnelle pour renforcer l'immunité et apaiser l'esprit.
Un voyage entre tradition et modernité
De l'Afrique à l'Europe, chaque super aliment porte en lui une histoire millénaire et une sagesse ancestrale. Ces trésors nutritionnels, autrefois consommés par nécessité ou par tradition, reviennent aujourd'hui comme des piliers dans une alimentation moderne, saine et durable. En les intégrant dans notre alimentation, c'est un peu de ce voyage, de ces traditions et de cette sagesse que l'on invite dans notre quotidien.
Ce voyage nous rappelle que la nature a toujours su nous offrir ce dont nous avons besoin. Il suffit parfois de redécouvrir ces richesses pour mieux nourrir notre corps et notre esprit et prendre un peu plus soin de nous !
